Traybake kip met dadels
Beschrijving
Zoet gekruide feel good traybake, heerlijk voor als het buiten koud weer is. De traybake bestaat uit drumsticks met zoete aardappelblokjes, wortel, bloemkool en medjouldadels gekruid met ras el hanout. De traybake wordt geserveerd met verse munt.
Ingrediënten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en snijd de vrucht in parten.
- Meng de ras el hanout met de citroenrasp, de olie en peper.
- Snijd de drumsticks op het vleesgedeelte twee keer schuin in en wrijf in met de ras l hanout olie.
- Verdeel de drumsticks over de bakplaat met bakpapier en bak in 40 minuten gaar.
- Snijd de bloemkool in roosjes, de sjalotten in parten en de wortel in schuine plakken van 1 cm.
Neem de bakplaat na 15 minuten uit de oven en voeg de zoete aardappelblokjes, plakjes wortel, bloemkool roosjes, sjalotten, dadels en citroenparten aan de kip toe en meng goed door.
- Bak nog 25 minuten in de oven.
- Haal de blaadjes munt van de takjes. Garneer de traybake met de blaadjes munt.
vleesgerecht, glutenvrij, zuivelvrij