Kipstoof met herfstgroenten
Beschrijving
De kipstoof krijgt veel smaak door de verschillende groenten zoals winterwortelen, zoete aardappelblokjes en boerenkool. De toevoeging van de kruiden ras el hanout en kaneel maakt het helemaal af.
Ingrediënten
Bereiding
- Verhit de olie in een ruime stoofpan op middelhoog vuur. Bestrooi de kippenpoten met peper en eventueel zout en bak in 10 minuten rondom goudbruin. Haal uit de pan en leg op een bord.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Fruit de ui 5 minuten in dezelfde pan waar je de kip in hebt gebakken. Voeg de ras el hanout, kaneel en tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
Schil en snijd de winterwortelen in stukjes van 2 cm. Voeg samen met de zoete aardappelblokjes toe en bak 2 minuten mee.
- Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil van de halve vrucht en pers uit.
- Voeg 1 theelepel sinaasappelrasp en 1 eetlepel -sap en het water toe aan de pan en verkruimel het bouillonblokje erover.
- Leg de kip terug, breng aan de kook en laat 30 minuten met de deksel op de pan zachtjes stoven op laag vuur.
- Voeg de boerenkool toe en stoof nog 10 minuten zonder deksel mee.
- Serveer de stoof met de in helften gesneden citroen.
vleesgerecht, glutenvrij, zuivelvrij, sojavrij