Welkom op mijn site!
Ik ben Jeanet. Moeder van een dochter en zoon en getrouwd met Bob. Iedere ochtend start ik met yoga en ’s avonds kook ik graag een van mijn recepten.
Na jaren met vele pakjes en zakjes gekookt te hebben bleek ik intolerant voor gluten en koemelk. 10 jaar geleden was er nog niets plantaardigs te vinden en verving ik alles met soja, wat na een half jaar resulteerde in een nieuwe intolerantie. Dit moest anders! In het opnieuw leren koken vond ik mijn passie met een dik receptenboek als gevolg. Zo dik dat ik besloot alle recepten op een website te zetten, zodat ik zelf met behulp van een tablet mijn eigen recepten zou kunnen koken.
In alle recepten die ik tegenkwam verdubbelde ik de groenten, want ik hou van veel groenten in mijn eten. Daarnaast moest ik natuurlijk alle ingrediënten die ik niet mocht vervangen door producten die ik wel kon eten, soms was het een heel gepuzzel. We hebben heel wat appeltaarten gegeten voordat ik de juiste had gevonden.
Al met al kan ik nu echt genieten van lekker eenvoudig eten en ik hoop jullie ook. Kijk rustig rond op de website, op- en aanmerkingen hoor ik graag (jeanet@lekkerintolerant.nl). Veel plezier.