Traybake kabeljauw met krieltjes
Beschrijving
Gekruide traybake met winterwortelen, krieltjes en kabaljauw. De groenten worden gekruid met garam masala. Je serveert de traybake met kokos gurt met citroenrasp en -sap en verse koriander.
Ingrediënten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed de ovenschaal met bakpapier.
- Schil de winterwortelen, halveer in de breedte en snijd in de lengte in parten.
- Halveer de krieltjes en snijd de uien in parten.
- Meng de gesneden groenten met de olie en de garam masala
- Verdeel dover de ovenplaat en bak 25 minuten in de oven.
- Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en snijd de helft van de vrucht in dunne plakjes.
- Haal de bakplaat uit de oven. Leg de kabeljauw tussen de groenten en verdeel de citroenplakken erover. Bak nog 10 – 12 minuten in de oven.
- Pluk de blaadjes van de koriander.
- Meng de citroenrasp en 1 eetlepel sap door de kokos gurt. Serveer bij de traybake samen met de koriander.
visgerecht, glutenvrij, zuivelvrij, sojavrij, histaminevrij