Opnemen in afdrukweergave:

Traybake harissakip

Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Kookmethode:
Keuken:
Gangen:
Porties: 4
Beste seizoen: Herfst, Winter
Beschrijving

Pittige traybake met kipdijfilet gemarineerd in rozenharissa en aangevuld met pommes rouges, kalamata olijven en romaatjes. De traybake wordt bestrooid met verse platte peterselie.

Ingrediënten
  • 1 kilogram pommes rouges
  • 350 gram kipdijfilet stukjes
  • 240 gram kalamata olijven
  • 3 sjalotten
  • 500 gram romaatjes
  • 5 eetlepels rozenharissa souq
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 7 gram verse platte peterselie
Bereiding
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. 2
    Snijd de aardappelen in parten. Pel en halveer de sjalotten.
  3. 3
    Laat het potje kalamata olijven uitlekken.
  4. 4
    Doe de olie in een kom en meng met de rozenharissa. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  5. 5
    Voeg de kipdijfilets, de aardappelen, sjalotten en olijven toe en meng goed.
  6. 6
    Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de romaatjes in kleine trosjes tussen de andere ingrediënten.
  7. 7

    Bak 30 minuten in het midden van de oven tot de kip en aardappelen gaar en goudgeel zijn.

  8. 8
    Snijd ondertussen de peterselie grof en verdeel voor serveren over de bakplaat.
Keywords: vleesgerecht, glutenvrij, zuivelvrij, sojavrij
Lees het online: https://lekkerintolerant.nl/recipe/traybake-harissakip/

Bedankt voor het bezoeken van mijn website.