Stamppot wortel met snijbonen en zoete spekjes
Beschrijving
Winterse stamppot met winterwortelen en snijbonen, die op smaak wordt gebracht door spekjes die zijn gekaramelliseerd in honing. Deze stamppot vindt iedereen lekker!
Ingrediënten
- 1,5 kg kruimige aardappelen
- 1 kg winterwortelen
- 400 gr snijbonen
- 250 gr magere spekblokjes
- 3 el honing
Bereiding
Schil en snijd de aardappelen en de wortels in stukjes. Kook alles in één grote pan in 15 minuten gaar.
Kook de snijbonen in een aparte pan in 10 minuten gaar.
Bak de spekjes goed door en giet er op het laatste moment 3 eetlepels honing bij, zodat ze karamelliseren.
Giet de aardappelen en wortels af en stamp grof (of naar smaak fijn)
Voeg de snijbonen en de gekaramelliseerde spekjes toe en roer het erdoorheen.
vleesgerecht, glutenvrij, zuivelvrij
Bedankt voor het bezoeken van mijn website.