Opnemen in afdrukweergave:

Soto ayam

Kooktijd 30 minuten
Totale tijd 30 minuten
Kookmethode:
Keuken:
Gangen:
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Porties: 4
Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar
Beschrijving

Kruidige soto ayam met kip, tomaten, taugé en vastkokende aardappels. De soep wordt geserveerd met ei, limoen, verse selderij en gebakken uitjes.

Ingrediënten
  • 200 gram gram tomaten
  • 1 limoen
  • 10 gram verse selderij
  • 250 gram taugé
  • 200 gram vastkokende aardappelen
  • 300 gram scharrelkipfilets
  • 2 witte scharreleieren
  • 100 gram Kokki Djawa boemboe soto
  • 1 liter 1.5 kokend water
  • 0,5 kippenbouillontablet
  • 200 gram mihoen
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 30 gram gebakken uitjes
Bereiding
  1. 1

    Verhit de olie in een (soep)pan en bak de boemboe soto 2-3 minuten.

  2. 2
    Schenk er het kokende water bij en verkruimel het halve bouillonblokje erboven. Breng aan de kook en voeg de kipfilets toe. Laat 20 min. op laag vuur koken met de deksel op de pan.
  3. 3
    Schil ondertussen de aardappelen en snijd ze in blokjes van 2 cm. Voeg na 10 minuten de aardappelblokjes toe.
  4. 4
    Kook de eieren 7 minuten, laat schrikken onder koud stromend water, schil en halveer ze.
  5. 5
    Snijd de limoen in kwarten, de tomaten in dunne parten en snijd de selderij fijn.
  6. 6

    Haal de kipfilets uit de soep en trek met 2 vorken uit elkaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  7. 7

    Voeg de kip weer toe en verwarm kort de taugé, de tomaat en de mihoen mee (maximaal 2 minuten).

  8. 8
    Serveer de soep in kommen met de ei, selderij, limoen en gebakken uitjes.
Keywords: vleesgerecht, glutenvrij, zuivelvrij
Lees het online: https://lekkerintolerant.nl/recipe/soto-ayam/

Bedankt voor het bezoeken van mijn website.