Print opties:

Prei tuinerwten soep

Kookmethode
Keuken
Gangen
Moeilijkheidsgraad Beginner
Tijd
Kooktijd: 15 minuten Totale tijd: 15 minuten
Porties 4
Beste seizoen Lente
Beschrijving

Smaakvolle prei tuinerwtensoep die eenvoudig en snel te bereiden is. Lekker als voorgerecht, maar ook als hoofdgerecht. Serveer de soep met verse basilicum en een gebakken stokbroodje. 

Ingrediënten
  • 800 gr grove gesneden prei
  • 675 gr tuinerwten (diepvries)
  • 1,5 l groentebouillon
  • 15 gr verse basilicum
  • 0,5 el olijfolie
Bereiding

  1. Verhit de olie en fruit de prei op middelhoog vuur in 2 minuten in een grote soeppan.

  2. Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat het 5 minuten koken. 

  3. Snijd ondertussen de basilicum in reepjes.

  4. Voeg de tuinerwten aan de soep toe en laat nog 2 minuten koken.

  5. Schep ¾ van het basilicum erdoor, zet het vuur uit en pureer de soep.

  6. Serveer samen met de rest van het basilicum en een afgebakken stokbroodje.

Keywords: veganistisch, glutenvrij
Lees het online: https://lekkerintolerant.nl/recipe/prei-tuinerwten-soep/

Bedankt voor het bezoeken van mijn website.