Print opties:

Lente stamppot met veel groenten

Kookmethode
Keuken
Gangen
Moeilijkheidsgraad Beginner
Tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 20 minuten Totale tijd: 30 minuten
Porties 4
Beste seizoen Lente
Beschrijving

Deze lentestamppot maak je met andijvie, spinazie en tuinerwten. Heerlijk met magere gerookte spekjes. 

Ingrediënten
  • 1 kg kruimige aardappelen
  • 400 gr gesneden andijvie
  • 300 gr spinazie
  • 300 gr tuinerwten
  • 250 gr magere gerookte spekjes
Bereiding

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes en kook ze in 10- 15 minuten gaar.

  2. Bak de spekjes ongeveer 6 minuten en snijd het spinazie grof en bak in delen mee.

  3. Giet de aardappelen af (vang een kop kookvocht op) en stamp de aardappelen fijn.

  4. Meng de andijvie en het spinaziemengsel er doorheen en laat 4 minuten staan, zodat de andijvie wat zachter kan worden.

  5. Kook ondertussen de tuinerwten volgens de omschrijving op de verpakking en giet af.

  6. Stamp alles door elkaar, gebruik eventueel wat kookvocht. Roer de tuinerwten er doorheen.

Keywords: vleesgerecht, glutenvrij, zuivelvrij
Lees het online: https://lekkerintolerant.nl/recipe/lente-stamppot-met-veel-groenten/

Bedankt voor het bezoeken van mijn website.