Kruidige kormapasta van gember, knoflook, sjalotjes, santen, tomatenpuree en diverse kruiden. Maak extra veel, dan kun je wat invriezen voor een volgende keer.
Ingrediënten
1eetlepel tomatenpuree
2theelepel santen
3cm gember
2teentjes knoflook
2 sjalotjes
1theelepel kurkuma
1theelepel gemalen komijnzaad
1theelepel kardemom
1theelepel kaneelpoeder
½ theelepel cayennepeper
1eetlepel olijfolie
Bereiding
1
Schil de gember en snijd in grove stukjes.
2
Haal het velletje van de teentjes knoflook en snijd in grove stukken.
3
Pel de sjalotjes en hak grof door.
4
Doe alles samen met de kruiden en de olijfolie in de keukenmachine en maal net zolang tot alle ingrediënten aan elkaar blijven water en er een paste ontstaat. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe.