Opnemen in afdrukweergave:

Groene currypasta

Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
Kookmethode:
Keuken:
Gangen:
Porties: 4
Beste seizoen: Winter, Herfst
Beschrijving

Maak je eigen currypasta van groene pepers, verse gember, knoflook, citroengras en diverse kruiden. Je kunt extra veel maken en vervolgens porties invriezen, zodat je snel een kant en klare eigengemaakte currypasta kunt bereiden.

Ingrediënten
  • 4 groene pepers
  • 3 cm geraspte gember
  • 2 stengels citroengras
  • 1 sjalotje
  • 3 tenen knoflook
  • 5 gram verse korianderblaadjes
  • 4 limoenblaadjes
  • 1 limoen
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel gemalen laos
  • 2 eetlepels olijfolie
Bereiding
  1. 1
    Verwijder de steeltjes van de pepers (en verwijder eventueel de zaadlijsten).
  2. 2
    Snijd de uiteinden van het citroengras, verwijder de buitenste laag en snijd in smalle ringetjes.
  3. 3
    Snijd de gember, knoflook het sjalotje in grove stukken.
  4. 4
    Doe alles samen met de kruiden en de olijfolie in een keukenmachine.
  5. 5
    Pureer tot een nagenoeg gladde pasta.
Keywords: veganistisch, glutenvrij
Lees het online: https://lekkerintolerant.nl/recipe/groene-currypasta/

Bedankt voor het bezoeken van mijn website.