Opnemen in afdrukweergave:

Gestoofde rendang balletjes met paksoi

Kooktijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Kookmethode:
Keuken:
Gangen:
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Porties: 4
Beste seizoen: Winter, Herfst
Beschrijving

Snelle maaltijd, staat in 15 minuten op tafel. Knapperig door de paksoi en smaakvol door de rendang. Je serveert de balletjes met paksoi in rendangsaus met een notenrijst.

Ingrediënten
  • 2 struiken paksoi
  • 12 rundergehaktballetjes
  • 100 gram rendang (Kokki Djawa)
  • 200 milliliter kokosmelk
  • 275 gram notenrijst
  • 1 eetlepel olijfolie
Bereiding
  1. 1
    Bereid de notenrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. 2

    Verhit de olie in een wok en bak de runderballetjes in 5 minuten rondom bruin.

  3. 3

    Snijd ondertussen de paksoi in repen en houdt het groene deel apart.

  4. 4

    Neem de balletjes uit de pan en fruit in dezelfde pan de boemboe op middelhoog vuur.

  5. 5
    Voeg na 1 minuut de paksoi toe (houd het groene deel van de paksoi achter en roerbak 1 minuut.
  6. 6
    Voeg de kokosmelk en de balletjes toe en laag op laag vuur zonder deksel 5 minuten stoven.
  7. 7
    Voeg de laatste minuut het groen van de paksoi toe.
  8. 8
    Serveer de rendang met de rijst.
Keywords: vleesgerecht, glutenvrij, zuivelvrij, snelle maaltijd, sojavrij
Lees het online: https://lekkerintolerant.nl/recipe/gestoofde-rendang-balletjes-met-paksoi/

Bedankt voor het bezoeken van mijn website.