Opnemen in afdrukweergave:

Gele currypasta

Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
Kookmethode:
Keuken:
Gangen:
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Porties: 4
Beste seizoen: Herfst, Winter
Beschrijving

Zelf een currypasta maken is vrij simpel met ene keuzenmachine. Maak deze pasta van citroengras, gember, knoflook, sjalotjes en diverse kruiden waaronder kukuma. Maak extra veel, zodat je wat kunt invriezen voor een volgende maaltijd.

Ingrediënten
  • 2 stengels citroengras
  • 2 cm gember
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 sjalotjes
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel gemalen korianderzaad
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • 1 theelepel kardemom
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel olijfolie
Bereiding
  1. 1
    Snijd de uiteinden van het citroengras, verwijder de buitenste laag en snijd in smalle ringetjes.
  2. 2
    Schil de gember en snijd in grove stukjes.
  3. 3
    Haal het velletje van de teentjes knoflook en snijd in grove stukken.
  4. 4
    Pel de sjalotjes en hak grof door.
  5. 5
    Doe alles samen met de kruiden en de olijfolie in de keukenmachine en maal net zolang tot alle ingrediënten aan elkaar blijven water en er een paste ontstaat. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe.
Keywords: veganistisch, glutenvrij
Lees het online: https://lekkerintolerant.nl/recipe/gele-currypasta/

Bedankt voor het bezoeken van mijn website.